豆腐包子

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徽姑娘秋
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豆腐包子的用料

豆腐 块 面粉 克
粉丝 酵母 克
盐 1勺 鸡精 半勺
蚝油 1勺 酱油
葱姜 适量 豆瓣酱

豆腐包子的做法

豆腐包子的做法图解1

步骤1

和面，酵母面粉比例，1:100用温水和成面团，盖上保鲜膜等待发酵，发酵成里面全是蜂窝状……
豆腐包子的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，细粉开水烫软切碎，细粉加入老抽搅拌均匀备用
豆腐包子的做法图解3

步骤3

葱切葱花，吃姜的可以放点姜
豆腐包子的做法图解4

步骤4

豆腐炸锅炒至两面金黄，放入豆瓣酱炒香加入葱花炒均匀
豆腐包子的做法图解5

步骤5

把炒好的豆腐放入粉丝中，加盐，鸡精耗油搅拌均匀
豆腐包子的做法图解6

步骤6

面和面排气，然后搓成条，切成小块
豆腐包子的做法图解7

步骤7

擀成面皮
豆腐包子的做法图解8

步骤8

把馅包进去，等待二次发酵变大
豆腐包子的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸二十分钟，闷五分钟即可……

豆腐包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 安徽省

©本菜谱的做法由 徽姑娘秋 编写，未经授权不得转载
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