宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾

宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾

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这是一道川菜烹饪，泡椒和仔姜本身的酸味作为打底，青花椒、小米辣、青杭椒的鲜辣和鲜麻味的加持更凸显了北极虾的鲜甜。
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宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 250克 食用油 2大勺
小米椒 3个 蒜 10瓣
仔姜 1块 泡椒 4个
青杭椒 5根 青花椒 30克
盐 3克 糖 5克
味精 2克 鸡粉 2克
米醋 2勺 花椒油 1勺

宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法

#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

蒜切厚片，仔姜切片，小米辣切圈、青杭椒切小段备用。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温4成热蒜片炒香、再加入仔姜继续炒香。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

加入泡椒翻炒，跟油融合后继续加入小米辣一起煸炒。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

下入加拿大北极虾翻炒，要炒出香味加入一点水煲汤。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

开始调味：糖、盐、味精、鸡粉煮3-5分钟。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

青椒段和青花椒放入煨炒2-3分钟。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

最后加米醋调味，花椒油提味就完成了。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

完成。

宅家学做菜川味泡椒仔姜煨炒加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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