肉蟹煲

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肉蟹煲的用料

鸡爪 8-10个 基围虾 4只
土豆 1个 蒜 5瓣
姜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺

肉蟹煲的做法

步骤1

螃蟹切好沾淀粉，热油➕姜丝炸出香味，捞出姜丝，煎螃蟹。剩下的淀粉裹虾，炸出(可换成排骨)

步骤2

烧水加姜，料酒，把鸡爪焯一下，捞出备用

步骤3

热油+葱+姜+大蒜+花椒+洋葱，倒入鸡爪(有排骨的话也一起加入)翻炒，倒入提前配好的酱汁(1料酒+2生抽+1老抽+1耗油+1豆瓣酱+1糖)

步骤4

加土豆+适量清水炖10分钟，倒入螃蟹和螃蟹壳，出锅撒白芝麻和香菜

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 susan53333333 编写，未经授权不得转载
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