麻婆豆腐-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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无敌下饭的麻婆豆腐！麻辣鲜香超嫩滑，浓郁的汤汁拌着大米饭真的太棒了~ 用料

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 猪肉沫 100
青蒜 1颗 食用油 10克
豆瓣酱 10克 豆豉 5克
辣椒面 10克 花椒粉 适量
盐、生抽、老抽、味精、淀粉水 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，豆腐切成小方块，蒜苗切小段，豆瓣酱和豆豉切碎
麻婆豆腐-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

肉末放入热油锅，煸炒酥香，加少许老抽调色，捞出待用，准备一锅水烧开，加入少许盐，放入豆腐块，焯水一分钟左右，去除豆腥味，捞出待用
麻婆豆腐-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

热锅加油、豆瓣酱和豆豉炒香后，加入辣椒面炒香，再加入清水（水量需要没过豆腐）、生抽、味精、老抽、豆腐块，煮沸加入1/3淀粉水、肉末 再加入1/3淀粉水、蒜苗，继续煮沸加入1/3淀粉水，进行最后一次勾芡，收汁出锅，撒上花椒粉
麻婆豆腐-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

麻辣鲜香超嫩滑的麻婆豆腐赶紧做起来吧~

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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