北海道吐司

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北海道吐司的用料

高筋粉 250克 奶粉 15克
鸡蛋 30克 细砂糖 35克
淡奶油 55克 牛奶 100克
黄油 15克 耐高糖酵母 3克
盐 3克 以上是一个吐司的量

北海道吐司的做法

北海道吐司的做法图解1

步骤1

高筋粉250克 奶粉15克 白砂糖35克 盐3克 酵母3克 淡奶油55克 纯牛奶100克 鸡蛋液30克 黄油15克
北海道吐司的做法图解2

步骤2

先把除了黄油的所有食材放进厨师机里面低档搅拌至无干粉状在中档搅拌出厚膜加入软化好的黄油在中档搅拌至看不见黄油在高档快速搅拌至手套膜
北海道吐司的做法图解3

步骤3

拿出盖上保鲜膜放进烤箱35度发酵1小时
北海道吐司的做法图解4

步骤4

分成3份（我这里是做的两个吐司的量）盖上保鲜膜松弛15分钟
北海道吐司的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形 翻个面从上往下卷
北海道吐司的做法图解6

步骤6

卷好 在盖上保鲜膜松弛15分钟
北海道吐司的做法图解7

步骤7

在擀成椭圆形 喜欢吃葡萄干就可以放下 不喜欢也可以不放 从上往下卷
北海道吐司的做法图解8

步骤8

放进吐司模具里 烤箱35度发酵1小时
北海道吐司的做法图解9

步骤9

发酵成7分满 拿出 烤箱预热170度35分钟
北海道吐司的做法图解10

步骤10

可以撕着吃的吐司
北海道吐司的做法图解11

步骤11

像云朵一样柔软，绵密拉丝的组织，轻轻咬上一口，浓郁的牛乳香弥漫你的口腔

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
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