咖啡牛奶吐司

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牛奶与咖啡一直是个绝佳的配搭，咖啡因为有了牛奶，感觉个性没那么强了，变得柔和温暖了点，这么形容觉得像在说某一个人：）哈哈哈……汤种的面包做法特别湿润香软，牛奶香渗杂着咖啡香，配一杯饮料，超满足！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

咖啡牛奶吐司的用料

面包粉 300克 鸡蛋 1个
无糖咖啡粉 25克 牛奶 45克
黄油 45克 酵母 4克
汤种 100克 糖 50克

咖啡牛奶吐司的做法

#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解1

步骤1

#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解2

步骤2

#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解3

步骤3

自制咖啡牛奶吐司的材料，汤种可提前一晚做好了放冰箱（汤种 =牛奶 80克+面包粉 20克 ，小火煮成糊）
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解4

步骤4

无糖咖啡粉加2勺的牛奶调成糊待用
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解5

步骤5

把面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、汤种全倒在面包机的搞拌桶内
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解6

步骤6

待材料成面团后加进黄油拌均匀
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解7

步骤7

把面团拌至成膜状即可
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解8

步骤8

把面团分成两份，一份原色的量多点，另一份分量轻点，并加入咖啡糊的拌好
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解9

步骤9

双色的面团发酵至2.5倍大
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解10

步骤10

把双色面团排出气体，各自分成三等份
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解11

步骤11

各取一分颜色的面团，擀成长方形的大片，白色的要稍大
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解12

步骤12

把咖啡色面片放在白色片上面卷起，其他对应几分成团也是同样操作
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解13

步骤13

白色面包着咖啡色的面团拉扯好成长卷状，并放在一起，一端粘连着
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解14

步骤14

然后把三根面卷绕成大辫子，两端都要粘合好
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解15

步骤15

把面包辫子收口的两端收在底部，并放在面包桶内
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解16

步骤16

待面团再次发酵成2倍大，选取烘烤程序，时间上添加上10分钟，烤的全程就是40分钟，取出吐司，晾凉切片食用
#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司的做法图解17

步骤17

好好看的咖啡牛奶吐司，纹路大气，松软又好吃！

咖啡牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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