蔓越莓小面包【宝宝辅食】

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传统的小圆面包没新意，这次加上了这个造型纸杯，马上就不一样了。 吃的时候直接给纸杯撕开，松松软软的，入口就是满满的奶香，和外面卖的那些也不差什么！

蔓越莓小面包的用料

高筋粉 200克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 细砂糖 15克
酵母 2克 黄油 20克
蔓越莓干 25克 椰蓉 适量
蛋液 适量

蔓越莓小面包的做法

蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

碗里打入鸡蛋，加上酵母、砂糖、牛奶，一块搅和均匀。碗中倒入高筋粉，将所有食材一块搅匀，直到碗中没有干粉，成为一个有点黏糊糊的软面团。
蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

无盐的动物黄油提前软化好，倒入碗中，搅拌到黄油也被面团完全吸收。和好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到2倍大。
蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

等到面团发酵好了，取出揉面团，撒上干粉，揉匀排气，再擀成大张的面饼。发酵好的面团还有点湿润粘手，这时候就可以沾点干粉，避免过分粘黏。在面饼的1/2的位置上洒满蔓越莓干，然后对折过来。
蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

再擀几下，让面团更好粘合，切成方正的小面块。切好的面块团一团，揉成一个圆滚滚的小面团，放到提前准备好的造型纸杯或者是烤碗当中。家里没有这种纸杯的，就直接放到烤盘里。
蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

接下来就是二次发酵了，盖上保鲜膜，静置发酵到1.5倍大。发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上蔓越莓干和椰蓉点缀一下，味道还能更好。
蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，将小面包放进去，上下火160度烤20分钟。烤好的小面包直接取出来，暄暄软软的，拿来当做下午茶解馋也好，当成主食搭配也好，都没问题。

蔓越莓小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 辽宁

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