圣诞节黄油饼干

圣诞节黄油饼干

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这款圣诞节主题的饼干实在有趣，用压花擀面杖压出毛衫的雪花图案，再用小帽子、小手套、小袜子模具一刻，这氛围感十足了。 自制的饼干没有添加剂，所以存放的时间大约在半个月左右。如果有时间可以多做一些，装点几个礼盒送亲戚朋友，也是一份很浓的心意。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

圣诞节黄油饼干的用料

无盐黄油 75克 糖粉 30克
杏仁粉 30克 盐 0.7克
低筋面粉 170克 原味无糖酸奶 35克
食用色素 少许

圣诞节黄油饼干的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解1

步骤1

备料：黄油提前放室温下软化；室温酸奶可用等量淡奶油或鸡蛋液代替；杏仁粉可用等量奶粉或低筋面粉代替，但风味有所不同
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解2

步骤2

黄油依次加糖粉、杏仁粉、酸奶、鸡蛋液搅打均匀，不要过度打发，混合即可
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌、切拌成絮状
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解5

步骤5

手抓捏成团，不要过度揉搓
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解6

步骤6

放在两张保鲜膜之间，擀成5毫米厚的面片；入冰箱冷藏15分钟左右，面片稍变硬
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解7

步骤7

木质印花擀面杖抹一层植物油，让木头将油完全吸收，这样压面片时可防粘
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解8

步骤8

冷藏好的面片，用手指轻轻按压表面有压痕，如果太硬压不出痕迹，可回温几分钟；用面杖滚过面片，留下清晰的花纹
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解9

步骤9

用帽子、手套、袜子模具刻出饼干坯，边缘处刻在无花纹的面片上，这样就能形成类似毛边的形态了
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解10

步骤10

剩余的面片重新揉团、擀片、刻坯，剩到最后一点面团时，可捏几个小雪人
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解11

步骤11

生坯码放在铺了饼干垫的烤盘里，烤箱预热好
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解12

步骤12

入烤箱中层或中下层，上下火150度，18-20分钟；取出饼干后，雪人再继续烤5分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解13

步骤13

凉后用食用色素笔勾勒出五官、围巾帽子花纹等
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解14

步骤14

可爱的小靴子
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解15

步骤15

萌萌的小手套
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解16

步骤16

再来一顶小帽子
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞节黄油饼干的做法图解17

步骤17

一起来做呀

圣诞节黄油饼干的烹饪技巧

1. 擀面杖上抹油，或者面片上抹少许低筋面粉，能很清晰地压出花纹； 2. 烘烤的温度和时间可根据烤箱的实际情况和饼干的厚度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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