可爱又好吃,圣诞钵仔糕,氛围感拉满~
精品
不用烤箱就能做的圣诞甜品
口感Q弹软糯,好吃不上火~
仪式感准备起来
圣诞钵仔糕的做法
步骤2
【调白色浆】
碗内加入100ml马蹄粉+200ml椰浆+100ml清水,搅拌均匀后过滤2遍,得到生浆。
步骤3
【调白色浆】
锅中倒入200ml清水+50ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取1汤勺(50ml)生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
步骤4
【调白色浆】
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
步骤5
【调彩色浆】
白色浆分出几小勺,分别加入不同颜色果蔬粉调匀。
步骤7
【开始蒸糕】
把彩色浆倒进圣诞花型模具里,蒸到凝固,放一旁冷却。
步骤8
蒸锅放入钵仔糕碗,水开后加入绿色浆,大火蒸约10分钟至熟透。
步骤9
马蹄粉会沉底,每次勺浆前要先搅匀!蒸的时间不固定,看火力和厚度调整!
步骤11
钵仔糕放凉后,摆上晾凉脱模的圣诞小花,再撒上椰蓉解即可。
圣诞钵仔糕的烹饪技巧
配方用的是100ml量杯,可以用其它容器代替,按体积比例就行。
糖量可随个人口味调整。
喜欢奶香味的,椰浆和清水可以用牛奶代替。
没有圣诞花型模具的,可以用现成的糖果作装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-12-17 · 广东省
©本菜谱的做法由
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