可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~

可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~

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不用烤箱就能做的圣诞甜品 口感Q弹软糯，好吃不上火~ 仪式感准备起来

圣诞钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 椰浆 200ml
清水 200ml 白砂糖 50~100ml
果蔬粉 适量 抹茶粉 3g

圣诞钵仔糕的做法

可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解2

步骤2

【调白色浆】 碗内加入100ml马蹄粉+200ml椰浆＋100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解3

步骤3

【调白色浆】 锅中倒入200ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解4

步骤4

【调白色浆】 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解5

步骤5

【调彩色浆】 白色浆分出几小勺，分别加入不同颜色果蔬粉调匀。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解6

步骤6

剩余白色浆加入3g抹茶粉调成绿色浆。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解7

步骤7

【开始蒸糕】 把彩色浆倒进圣诞花型模具里，蒸到凝固，放一旁冷却。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解8

步骤8

蒸锅放入钵仔糕碗，水开后加入绿色浆，大火蒸约10分钟至熟透。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解9

步骤9

马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定，看火力和厚度调整！
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解10

步骤10

晾凉的圣诞小花脱模出来
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解11

步骤11

钵仔糕放凉后，摆上晾凉脱模的圣诞小花，再撒上椰蓉解即可。
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解12

步骤12

口感Q弹软糯
可爱又好吃，圣诞钵仔糕，氛围感拉满~的做法图解13

步骤13

可爱又好吃，圣诞氛围感满满~

圣诞钵仔糕的烹饪技巧

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 糖量可随个人口味调整。 喜欢奶香味的，椰浆和清水可以用牛奶代替。 没有圣诞花型模具的，可以用现成的糖果作装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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