蒸烤小羊腿

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以前发过锡纸烤羊腿，这次羊腿比较大，用先蒸后烤的方法，比锡纸环保，也适合家里有牙齿不好的。羊腿用的盐池滩羊的羊小腿。只要腌制不用其他配菜，还可以冰箱保存。

蒸烤小羊腿的用料

小羊腿 3根 盐 12g
孜然粉 1大匙 植物油 适量
五香粉，花椒粉，蚝油 适量

蒸烤小羊腿的做法

蒸烤小羊腿的做法图解1

步骤1

羊小腿洗干净划上花刀
蒸烤小羊腿的做法图解2

步骤2

放调料腌制，用手涂抹均匀：蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，盐，花椒粉，孜然粉，五香粉，蚝油，草原红太阳烧烤煨腌料（没有可以不放）。用保鲜袋包起来放冰鲜过夜。
蒸烤小羊腿的做法图解3

步骤3

第二天拿出来放蒸锅，盖上锅盖，蒸50分钟到1个小时。
蒸烤小羊腿的做法图解4

步骤4

蒸好后把油，孜然，少许盐混合均匀涂抹，再撒一些烧烤蘸料。
蒸烤小羊腿的做法图解5

步骤5

空气炸锅200度烤20分钟，空气炸锅各有不同，注意温度别烤糊了。
蒸烤小羊腿的做法图解6

步骤6

肉质鲜嫩入味，牙齿不好的也无压力

蒸烤小羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 我是独行侠 编写，未经授权不得转载
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