香烤绵羊腿

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这是一道不需要什么技术，就能收获很多膜拜的硬菜！好吃到飞起！

香烤绵羊腿的用料

羔羊腿（绵羊） 一只 洋葱 一个
大蒜 适量 孜然粒 适量
胡椒粉 适量 焦盐 适量
花椒 适量 王守义13香 适量
熟白芝麻 适量 辣椒面 适量
小茴香 适量

香烤绵羊腿的做法

香烤绵羊腿的做法图解1

步骤1

选用内蒙的羔羊腿，最好是羊前腿，肉质紧密，有韧性，口感有层次。用冷水洗净，并用厨房用纸擦干多余水分。
香烤绵羊腿的做法图解2

步骤2

准备适量的孜然粉、花椒、辣椒面、十三香、熟白芝麻、小茴香、焦盐、白胡椒粉
香烤绵羊腿的做法图解3

步骤3

将所有料下锅炒至金黄，有香气
香烤绵羊腿的做法图解4

步骤4

把羊腿横竖随意划几道，把炒好的料均匀涂抹于其上
香烤绵羊腿的做法图解5

步骤5

用保鲜膜密实包裹，放冰箱冷藏最少12小时。
香烤绵羊腿的做法图解6

步骤6

洋葱切圈，大蒜带皮直接放烤盘，并涂抹适量的橄榄油。锡纸包裹住整个烤盘，放进烤箱180°上下火，3小时，用叉子叉一下看看熟透没有，然后拆除锡纸，继续烤40分钟左右，至表面冒油酥脆，即可。
香烤绵羊腿的做法图解7

步骤7

刚刚炒制的料留一点，沾着吃，味道更好。

香烤绵羊腿的烹饪技巧

羔羊前腿！！这是关键！ 孜然！这是关键！ 大蒜和洋葱，无所谓吃不吃，只是取其香气。 餐酒：麦卡伦蓝钻加冰加新鲜黄柠片（黄柠片摇一下就取出，你试一下，有白巧克力的味道）、普洱熟茶，解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 J____u 编写，未经授权不得转载

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