萝卜炖肉

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花晨月夕23
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一道浓油赤酱的经典上海菜，白萝卜吸足了肉汁鲜香味，特别的好吃。。。。

萝卜炖肉的用料

五花肉 500g 白萝卜 1000g
油 适量 盐 适量
料酒 1勺 白糖 1勺
生抽 1勺 老抽 2勺
葱姜 适量

萝卜炖肉的做法

萝卜炖肉的做法图解1

步骤1

准备食材
萝卜炖肉的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮，切块。
萝卜炖肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切成小块。
萝卜炖肉的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
萝卜炖肉的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
萝卜炖肉的做法图解6

步骤6

放入葱姜，料酒去腥。
萝卜炖肉的做法图解7

步骤7

放入老抽，生抽。
萝卜炖肉的做法图解8

步骤8

加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
萝卜炖肉的做法图解9

步骤9

放入白萝卜用小火炖至熟。
萝卜炖肉的做法图解10

步骤10

出锅前开大火收干即可。
萝卜炖肉的做法图解11

步骤11

成品图

萝卜炖肉的烹饪技巧

白萝卜用小火炖易入味，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 炖 下饭菜

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