山药豆沙饼

山药豆沙饼

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如果要盘点山药必做的食谱，那这款豆沙饼必须拥有名字，松软香甜，老少都适宜，而且自己做的没有任何添加剂，家人吃着安全且放心，口感比起其他的小饼也丝毫不逊色！用红豆沙做内馅，给山药的寡淡增加了一丝甜味，烙得金黄香酥，一出锅的成品也太让人惊喜了，对于经常折腾美食的我，也忍不住对这款豆沙饼赞不绝口。 山药煲汤煲腻了的话，不妨试试这个小饼，奶香十足，颜值清清爽爽，可做营养早餐也可做下午解馋的茶点，不需要烤箱，用一个平底锅就能轻松搞定，美味又健康。 软糯香甜，松软弹口，营养又好吃，加上馅料做成手指饼，甜香诱人比馒头更美味～

山药豆沙饼的用料

铁棍山药 200g 牛奶 65g
酵母 2g 中筋面粉 190g
红豆沙 适量 黑芝麻 适量

山药豆沙饼的做法

山药豆沙饼的做法图解1

步骤1

食材准备
山药豆沙饼的做法图解2

步骤2

把蒸熟后的山药压成泥。
山药豆沙饼的做法图解3

步骤3

加入面粉、牛奶和酵母。
山药豆沙饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后用手揉成面团。
山药豆沙饼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
山药豆沙饼的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团取出按压排气后，搓成长条，切成小剂子（约30-40g个）。
山药豆沙饼的做法图解7

步骤7

揉圆压扁后包上豆沙馅。
山药豆沙饼的做法图解8

步骤8

收口后揉成细长条。
山药豆沙饼的做法图解9

步骤9

面团表面喷点水，撒上少许黑芝麻。
山药豆沙饼的做法图解10

步骤10

平底锅刷油，放入做好的山药豆沙饼，中小火慢慢烙至两面微黄熟透就可以出锅了。
山药豆沙饼的做法图解11

步骤11

出锅成品卖相佳，味道松软可口，一次性做多了也不怕，可以放入冰箱冷冻保存，3天内吃完就可以。

山药豆沙饼的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟（不含发酵时间） 工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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