啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭腿 6个 姜 1块
蒜 半头 干辣椒 3个
大葱 半根 八角 3个
啤酒 1瓶 白糖 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 少许 鸡精 少许

啤酒鸭的做法

#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净，切块
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解2

步骤2

姜、蒜、大葱、干辣椒、八角洗净备用。
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解3

步骤3

热锅冷油（油不用很多），放入香料翻炒片刻，炒出香味
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入鸭腿，中小火翻炒
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解5

步骤5

会煸出一小碗鸭油，直至把鸭腿的油煸的差不多干了，盛出多余的油。
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解6

步骤6

然后倒入生抽，老抽，盐，白糖，翻炒均匀
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒啤酒没过鸭腿，我用了六个鸭腿，啤酒用了500+330ml 的。大火煮开，转中小火炖煮15-20分钟，收汁加点鸡精调味即可。
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解8

步骤8

出锅啦……
#异域美味 烹饪中式年味#啤酒鸭的做法图解9

步骤9

干饭吧！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 上海

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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