黑芝麻碱水面包

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圣诞与元旦的到来，让人们有太多的奇思妙想，礼物和美食都不能缺少，今天来做黑芝麻碱水面包 ，为家人和朋友准备一份美味健康的心意吧！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

黑芝麻碱水面包的用料

面团: 高粉 300克
金龙鱼全麦粉 55克 水 200克
盐 4克 干酵母 4克
黄油 10克 芝麻馅:
融化黄油 15克 牛奶 15ml
熟芝麻粉 85克 奶粉 10克
浸泡碱水: 烘焙碱 20克
清水 500克

黑芝麻碱水面包的做法

黑芝麻碱水面包的做法图解1

步骤1

面缸中倒入面团的材料，搅拌成团后加入黄油打至光滑。
黑芝麻碱水面包的做法图解2

步骤2

取出面团分割成8份，浑圆、盖上保鲜膜静止20分钟。此时准备馅料，大碗中加入融化黄油、熟芝麻粉、牛奶、奶粉翻拌均匀即成芝麻馅。
黑芝麻碱水面包的做法图解3

步骤3

取一块面团擀开成长方型，包入芝麻馅捏紧收囗，两端搓尖，铺上油纸摆放在烤盘上，冷藏40分钟。
黑芝麻碱水面包的做法图解4

步骤4

戴上加厚手套，将烘焙碱与清水混合，取出冷藏好的面团，每个面团放入碱水中浸泡30秒，取出放置烤盘中（普通烤盘请垫上烘焙用纸或油布），以锋利的刀割包。
黑芝麻碱水面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热上火210度，下火180度，16分钟，注意观察上色情况。
黑芝麻碱水面包的做法图解6

步骤6

香喷喷出炉。
黑芝麻碱水面包的做法图解7

步骤7

超香的芝麻馅
黑芝麻碱水面包的做法图解8

步骤8

再来张合照
黑芝麻碱水面包的做法图解9

步骤9

芝麻碱水面包配上水果与热就是营养丰富的早午餐！

黑芝麻碱水面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-26 · 广东

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载

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