凉拌花生

凉拌花生

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七仔妞
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和狗子在烟台一个凉菜店吃过一次，就尝试着复刻了一下。

凉拌花生的用料

花生仁 500g 油 1汤匙
盐 1克 生抽 1勺
芹菜 3根 胡萝卜 1根

凉拌花生的做法

凉拌花生的做法图解1

步骤1

准备花生，最好是白皮的，更饱满，家里没了就用了红皮的。葱姜花椒桂皮香叶，放锅里煮，要加盐调底味。
凉拌花生的做法图解2

步骤2

大火烧开转小火15分钟，再关火焖15分钟。
凉拌花生的做法图解3

步骤3

胡萝卜芹菜切大点的丁，焯水时加点油，防止变色，不到一分钟捞出。
凉拌花生的做法图解4

步骤4

芹菜胡萝卜捞出放碗里，花生焖好放碗里。
凉拌花生的做法图解5

步骤5

加点香油，拌匀就可以吃了，真的好吃
凉拌花生的做法图解6

步骤6

中午煮了饺子，炸了鸡叉骨配着一起吃，绝绝子！

凉拌花生的烹饪技巧

快过年了，家里来客人可以做一下当下酒菜也是一绝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 七仔妞 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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