自制番茄锅底

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丛敏eoma
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自制番茄锅底的用料

番茄 800g 盐 适量
水 800g 蒜 五六瓣
黄油 适量 八角 1个
花椒 10粒 冰糖 35g
姜 切三四片 葱 1根
芹菜 1根 红枣 5个
番茄酱 3勺

自制番茄锅底的做法

自制番茄锅底的做法图解1

步骤1

9个番茄切碎，1个切片。 蒜切末，芹菜切末，葱切段，姜切片。
自制番茄锅底的做法图解2

步骤2

番茄丁和蒜末搅拌成汁。
自制番茄锅底的做法图解3

步骤3

黄油融化后放入葱姜炸香，放入番茄汁，煮开后再放入等量清水。放入冰糖，番茄酱，葱姜，花椒，八角。最小火半个小时，捞出所有的汤头，扔掉。
自制番茄锅底的做法图解4

步骤4

然后就可以涮肉啦！

自制番茄锅底的烹饪技巧

花椒八角可以用布包放进去，然后再捞走。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-01 · 山西省

©本菜谱的做法由 丛敏eoma 编写，未经授权不得转载
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