太太乐版霸王别姬

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淮北慧子
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甲鱼是常见的滋补食材，常用于炖汤食用，加上其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。前天爱好垂钓的堂兄送我一只野生甲鱼，我马上想到了淮扬名菜“霸王别姬”，可又懒得出去买鸡，于是用厨房神器太太乐鲜鸡汁做了一道智慧上汤菜，果然具有霸王别姬的味道，汤鲜味美，好喝极了！
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

霸王别姬的用料

甲鱼 1只 枸杞 1小把
松茸 1小把 红枣 1小把
大葱 1段 生姜 5片
太太乐鲜鸡汁 2勺 白胡椒粉 1小勺
麻油 几滴

霸王别姬的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解1

步骤1

主要食材
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解2

步骤2

甲鱼剁头放血，去除内脏洗净。放入80℃的热水中烫2分钟（锅中倒入料酒去除腥味），捞出后把甲鱼身上的薄膜去掉（整个身上都有哈），再冲洗干净
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解3

步骤3

将洗净的甲鱼放入锅中，兑上适量清水，放入泡好的松茸、红枣、枸杞、葱段、姜片
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解4

步骤4

加入白胡椒粉和太太乐鲜鸡汁，打开瓶盖，浓郁的鸡汤香味扑鼻而来，而且是硅胶阀瓶口，控量卫生
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火炖30分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬的做法图解6

步骤6

出锅，滴点麻油。快来尝一尝，太鲜美啦！

霸王别姬的烹饪技巧

太太乐鲜鸡汁含盐，无需再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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