广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃

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秋冬适合多吃粗粮，健脾养胃 入口香甜软糯，Q弹有嚼劲 做减脂期的碳水也很合适，超抗饿！

小麦红豆椰汁糕的用料

洲星马蹄粉 50ml 红豆 50ml
小麦 50ml 椰浆 50ml
白砂糖 150ml

小麦红豆椰汁糕的做法

广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解2

步骤2

红豆和小麦，各加200ml清水上锅中火蒸15~20分钟熟透，水和豆过滤分离，各自放一旁备用。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解3

步骤3

【小麦浆】 50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解4

步骤4

【小麦浆】 锅中倒入100ml蒸小麦的水+50ml白糖，煮开，熄火。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解5

步骤5

【小麦浆】 糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，加入小麦拌匀。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解6

步骤6

【红豆浆】 1、50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml蒸红豆的水+50ml白糖，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，加入红豆拌匀。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解7

步骤7

【白色浆】 1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml清水+50ml白糖，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解8

步骤8

调好的三种浆准备上锅蒸
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解9

步骤9

【蒸糕】 1、蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入小麦浆，大火蒸约8分钟至熟透。 2、再依次倒入白色浆和红豆浆分别蒸熟（蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解10

步骤10

蒸好后要完全晾凉再脱模
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解11

步骤11

切成小块即可，刀面抹一点水更好切
广式健康茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃的做法图解12

步骤12

入口香甜软糯，Q弹有嚼劲

小麦红豆椰汁糕的烹饪技巧

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 糖量可随个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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