葱烧大排，香嫩美味！

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齐刘海超会吃
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大排肉肉又香又嫩，裹着浓浓的葱香，汤汁油热，配面条或米饭很绝，超级下饭！ 做法简单，20分钟给你一道不一样的大菜，快做个葱烧大排吃吃吧！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

葱烧大排的用料

猪大排 5块 葱 2根

葱烧大排的做法

葱烧大排，香嫩美味！的做法图解1

步骤1

【所需食材】 猪大排/猪里脊、葱
葱烧大排，香嫩美味！的做法图解2

步骤2

1⃣️葱切段，猪肉切半厘米的厚片，再拿工具把肉两面敲打，让肉质松散一些。再放入1勺生抽+1勺料酒+1个蛋清+适量白胡椒粉+玉米淀粉，抓拌均匀再腌制15分钟。 2⃣️调制料汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+半碗清水，搅拌均匀备用。
葱烧大排，香嫩美味！的做法图解3

步骤3

3⃣️锅中多放油，油热放入大排，两面煎至变白，再用底油炒香葱段，把大排放到葱上，倒入调好的料汁，焖煮15分钟大火收汁出锅！
葱烧大排，香嫩美味！的做法图解4

步骤4

美味的葱烧大排完成✅

葱烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 河北

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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