香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕

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爱香香1224
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酸甜可口，q弹绵软。蔓越莓和香橙葡萄两种口味，配合比卡丘烙印。
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香橙葡萄干戚风蛋糕的用料

低粉 100克 细砂糖 80克
玉米油 50克 鲜榨橙汁 100克
鸡蛋 6个 葡萄干 1掌
玉米淀粉 5克 柠檬汁 4滴

香橙葡萄干戚风蛋糕的做法

香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱保鲜，蛋黄混合低粉，混合20g砂糖，玉米淀粉，橙汁，搅拌均匀。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器，先打一分钟出大泡，加剩余全部砂糖，采用，高速2分钟，中速2分钟，低速度2分钟。最后如图，直角状。如果不够，就接着低速打。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的蛋清混合液，切拌到蛋黄糊中，先加入三分之一蛋清，搅拌好再加入剩余的直到混合均匀。最后加入葡萄干，葡萄干要事先泡水4小时发起来，然后用厨房纸吸干水分再加入蛋黄糊中。 蛋黄糊装入模具（模具提前刷油）最后表面再点缀葡萄干。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱五分钟，蛋糕放入烤箱，175°ACA的35分钟。中途小cap cake熟的快，可以先出炉。大蛋糕看着色程度，调整时长。都发起来高过模具三分之一就且上色正合适结束。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好的蛋糕取出，趁热用牙签划一圈周边。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解6

步骤6

晾一会，倒扣脱膜。我做了3种，纸杯蛋糕，大模具和土司。给小朋友吃可以加上可爱的比卡丘烙印。
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的绵软Q弹
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕的做法图解9

步骤9

可爱无比，酸甜可口，q弹。

香橙葡萄干戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱香香1224 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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