锅包肉版-糖醋里脊

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糖醋里脊新吃！用家常锅包肉的配方做糖醋里脊，绝美！过年过节来一份绝对是餐桌上抢手货，小朋友们超喜欢的一道菜！ 今天和大家分享一道非常简单的“糖醋里脊”的做法，锅包肉和糖醋里脊傻傻分不清楚了！ 方法和配料都很简单，香酥可口，酸甜正好，有喜欢的赶紧学一下。
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糖醋里脊的用料

里脊肉 400克 胡萝卜 1/3根
姜 5片 小葱 1根
香菜 1根 多力黄金3益葵花籽油 800ml
淀粉 80克 盐 5克
蚝油 2勺 生抽 2勺
米醋 3勺 白糖 3勺
胡椒粉 适量

糖醋里脊的做法

#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解1

步骤1

提前泡一些淀粉水，淀粉至少得半碗的量。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉切厚片，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。淀粉水倒去上面的水，将湿淀粉倒入里脊中。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解3

步骤3

充分抓拌均匀。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解4

步骤4

倒入一些多力黄金3益葵花籽油揉拌均匀。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，大约800ml。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解6

步骤6

将里脊肉放入锅中炸至定型，捞出。开大火再次放入里脊复炸一遍，大火炸至金黄。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解7

步骤7

里脊炸好捞出待用。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解8

步骤8

准备好葱姜丝、胡萝卜丝、香菜。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解9

步骤9

准备一碗料汁。加入盐、白糖、蚝油、生抽、米醋、淀粉、水，搅拌均匀。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量油，放入葱姜丝、胡萝卜丝、香菜翻炒均匀。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解11

步骤11

倒入打好的料汁。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解13

步骤13

放入炸好的里脊。
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解14

步骤14

里脊充分包裹汤汁，即可出锅了！
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解15

步骤15

这颜色太诱人了，锅包肉版糖醋里脊就上桌了！
#健康炸味用多力#锅包肉版-糖醋里脊的做法图解16

步骤16

小孩子超喜欢的一道美食，上桌秒没了！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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