酥肉扣碗

精品
14.5万 浏览 4255 收藏
收藏
泣哥儿的厨房故事
泣哥儿的厨房故事 泣哥儿的厨房故事
＋ 关注


在重庆老家的时候，一到腊月妈妈就开始炸酥肉，扣肉和豆腐丸子之类了，今天就来这道充满年味的酥肉扣碗吧…… 酥肉的做法参考我之前发布的食谱
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

酥肉扣碗的用料

酥肉 200克 菜心 2条
大蒜 1瓣 小米辣 1个
六月鲜轻8轻盐原汁酱油 1.5小勺 蚝油 1勺
白糖 0.5小勺 白胡椒粉 适量

酥肉扣碗的做法

#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解1

步骤1

准备好食材
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解2

步骤2

大蒜切末，小米辣切丝
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解3

步骤3

酥肉稍微改刀成块
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解4

步骤4

把切好的酥肉摆入碗里，稍微压紧实一些
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解5

步骤5

调一个料汁 碗里加入蒜末，小米辣丝和六月鲜请盐原汁酱油
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解6

步骤6

再加入蚝油，白糖，白胡椒粉和2大勺高汤
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解7

步骤7

把调好的料汁淋在酥肉上
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解8

步骤8

放入蒸锅里蒸30分钟左右
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解9

步骤9

酥肉快蒸好的时候，我们把菜心烫熟备用
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解10

步骤10

酥肉蒸好取出，拿一个盘子倒扣出来
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解11

步骤11

围上烫熟的菜心即可
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解12

步骤12

酥肉扣碗完成
#味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法图解13

步骤13

一道充满年味的菜品哦

酥肉扣碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酥肉扣碗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#酥肉扣碗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #味达美年味小馆#酥肉扣碗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活