松软舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

柠檬 半个 低筋面粉 50克
白砂糖 30克 牛奶 40毫升
鸡蛋 2个 柠檬 半个
黄油 适量 白砂糖 30克
鸡蛋 2个 黄油 适量

舒芙蕾的做法

松软舒芙蕾的做法图解1

步骤1

食材如上
松软舒芙蕾的做法图解2

步骤2

将蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入牛奶
松软舒芙蕾的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛加入牛奶、蛋黄，搅拌均匀。至如图稀释程度。
松软舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清中挤入几滴柠檬汁，边用打蛋器搅拌，边少量多次加入白砂糖，至流动的固态。
松软舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清中挤入几滴柠檬汁，边用打蛋器搅拌，边少量多次加入白砂糖，至流动的固态。
松软舒芙蕾的做法图解5

步骤5

锅里均匀刷少许黄油，至上而下倒入面糊，至大小合适的圆形。
松软舒芙蕾的做法图解5

步骤5

锅里均匀刷少许黄油，至上而下倒入面糊，至大小合适的圆形。
松软舒芙蕾的做法图解6

步骤6

最小火煎至凝固，翻面继续煎，至两面变色
松软舒芙蕾的做法图解6

步骤6

最小火煎至凝固，翻面继续煎，至两面变色
松软舒芙蕾的做法图解7

步骤7

起锅，搭配炼乳，或暖奶、打发的奶油、蜂蜜、枫糖等，和自己喜欢的水果。
松软舒芙蕾的做法图解7

步骤7

起锅，搭配炼乳，或暖奶、打发的奶油、蜂蜜、枫糖等，和自己喜欢的水果。

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
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