干炸青花椒风味小酥肉

干炸青花椒风味小酥肉

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很多朋友都爱吃火锅店的小酥肉，又香又脆。说起小酥肉，它是一道很传统的名菜，它的特征是香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻；中国的大部分地区，都有它的身影，逢年过节，它可是餐桌小吃的重要担当！ 喜欢吃青花椒口味的，可以轻松自制，味道超绝，做法简单，人人皆可秒变大厨！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

干炸青花椒风味小酥肉的用料

鲜猪肉 300克 盐 3g
酱油 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 藤椒粉 2克
淀粉 1勺 多力黄金3益葵花籽油 600ml
鸡蛋 1个 脆皮炸粉 40克
孜然烧烤粉 适量

干炸青花椒风味小酥肉的做法

干炸青花椒风味小酥肉的做法图解1

步骤1

切好厚肉条。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解2

步骤2

加入盐、料酒、蚝油、酱油、青花椒粉、淀粉。揉拌均匀。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解3

步骤3

加入少许多力黄金3益葵花籽油，揉拌均匀，锁住味道。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解4

步骤4

将肉条腌制一夜。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解5

步骤5

碗中打入鸡蛋。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解6

步骤6

加入少许水、脆皮炸粉，搅拌均匀。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解7

步骤7

把肉条裹满面糊。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解8

步骤8

锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，加热至六成热。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解9

步骤9

逐一下入肉条，炸至金黄。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解10

步骤10

两面炸至金黄，即可捞出。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解11

步骤11

用吸油纸吸去多余的油脂。
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解12

步骤12

火锅店超火的干炸小酥肉就上桌了！
干炸青花椒风味小酥肉的做法图解13

步骤13

香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻！美美滴吃起来吧！

干炸青花椒风味小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 北京

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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