奶油风味挤花曲奇

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GaaZeon_陳
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奶油风味挤花曲奇的用料

总统黄油 245g 太古糖粉 150g
食用盐 3g 芥花籽油 100g
鲜奶油 80g 中筋小麦粉 380g
小麦淀粉 70g 全脂奶粉 40g
狮牌吉士粉 10g 泡打粉 5g
香草精 5g

奶油风味挤花曲奇的做法

奶油风味挤花曲奇的做法图解1

步骤1

曲奇面糊操作流程: 软化的总统黄油加入厨师机桶， 加入过筛的糖粉，加入食用盐 开始打发黄油 期间慢速加入: 芥花籽油和鲜奶油，打发至奶油霜发白 再加入香草精（自家浸泡的香草酒）打匀 粉类材料过筛 一次加入厨师机桶 拌匀 布质裱花袋加上裱花嘴 整理好 挤面糊
奶油风味挤花曲奇的做法图解2

步骤2

按照配料打发好曲奇面糊 挤曲奇 请注意 黄油必须软化到位
奶油风味挤花曲奇的做法图解3

步骤3

上火200，下火180，烘烤18分钟，在16分钟时调头
奶油风味挤花曲奇的做法图解4

步骤4

烘烤中
奶油风味挤花曲奇的做法图解5

步骤5

成品
奶油风味挤花曲奇的做法图解6

步骤6

成品放凉即可入袋
奶油风味挤花曲奇的做法图解7

步骤7

装袋完成 可出货
奶油风味挤花曲奇的做法图解8

步骤8

吃一个 香香脆脆
奶油风味挤花曲奇的做法图解9

步骤9

另一批
奶油风味挤花曲奇的做法图解10

步骤10

炮制虽繁，必不敢省人工 品味虽贵，必不敢省物力

奶油风味挤花曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 GaaZeon_陳 编写，未经授权不得转载

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