港式菠萝包（广式酥皮面包）

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GaaZeon_陳
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港式菠萝包的用料

面团部分： 面团预拌粉 250g
牛奶 150g 酵母 2.5g
黄油 20g 菠萝皮部分：
菠萝皮预拌粉 100g 鸡蛋液 8g
黄油 25g 刷面部分：
鸡蛋液 适量

港式菠萝包的做法

#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解1

步骤1

将面团部分放入面包机和成基础甜面包面团
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解2

步骤2

发酵好取出.....
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解3

步骤3

平均分成大概8个54克小面团.....
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解4

步骤4

搓圆......松弛一下..
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解5

步骤5

放入烤箱2次发酵60分钟.....
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解6

步骤6

将菠萝皮部分和成面团......分成8等份.....备用
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解7

步骤7

将分好的菠萝皮搓圆.....备用
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解9

步骤9

将菠萝皮按扁.....
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解10

步骤10

面团铺上菠萝皮....划些痕下去...刷上一层蛋液
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解11

步骤11

上下火200度中层烘烤15分钟
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解12

步骤12

..
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解13

步骤13

烘烤中
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解14

步骤14

上色中....
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解15

步骤15

烤好咯....好香啊.....放凉即可品尝
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解16

步骤16

美味
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解17

步骤17

特写...
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解18

步骤18

制作过程（参考配方）
#金像预拌粉# 港式菠萝包（广式酥皮面包）的做法图解19

步骤19

..

港式菠萝包的烹饪技巧

预拌粉我用的是“金像”牌的，和面过程我使用了面包机代替人工和面......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 GaaZeon_陳 编写，未经授权不得转载

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