《香煎竹签鱼》

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竹签鱼是肉质细嫩，口感鲜美的海产鱼类，富含超高的蛋白质，常见做法是香煎，无需过多的调料，最大限度的保留鱼的鲜美。
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香煎竹签鱼的用料

竹签鱼 3支 食盐 少许
姜 少许 黑胡椒 少许
生粉 适量 美乃滋酱 适量

香煎竹签鱼的做法

#味达美年味小馆#《香煎竹签鱼》的做法图解1

步骤1

经过清洗的竹签鱼，里外全部抹上盐和黑胡椒，姜腌制1小时
#味达美年味小馆#《香煎竹签鱼》的做法图解2

步骤2

下锅前在鱼身上抹上生粉不要太多，热锅凉油下入竹签鱼每面煎至4分钟至到两面煎黄煎香
#味达美年味小馆#《香煎竹签鱼》的做法图解3

步骤3

肉多刺少，形状笔挺的竹签鱼煎好盛盘，淋上美乃滋酱，撒上葱花即可

香煎竹签鱼的烹饪技巧

鱼身上抹上薄薄的生粉，是为了煎上色形成脆香的皮，更好吃，丰富了口感～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 加拿大

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
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