肉末炒豆干杂蔬

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这是一道快手小炒，芹菜脆嫩，青蒜浓香，豆腐干入味有弹性。虽然食材很常见，却有滋有味。适当减少盐量，把酱油多放一点，舀几勺拌饭拌面甭提多香了。
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肉末炒豆干杂蔬的用料

猪肉馅 100克 芹菜 1棵
青蒜 4棵 白豆腐干 3片
植物油 20克 盐 2克
酱油 30克 料酒 10克

肉末炒豆干杂蔬的做法

#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解1

步骤1

备料；清洗和豆腐干清洗干净
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解2

步骤2

豆腐干切小丁
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解3

步骤3

芹菜和青蒜分别切丁
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解4

步骤4

温锅温油，肉馅煸炒变色
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解5

步骤5

加料酒、酱油，去腥增香；用千禾零添加酱油，不但吃着放心，还能为菜品增色添香，这道菜可适当多放些酱油，汤汁用来拌饭拌面特别有滋味
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解6

步骤6

炒匀
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解7

步骤7

豆腐干入锅煸炒2分钟，充分入味
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解8

步骤8

加芹菜、青蒜
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解9

步骤9

撒盐，再淋少许酱油，翻炒均匀出锅
#食在幸福年 总有新花样# 肉末炒豆干杂蔬的做法图解10

步骤10

有滋有味

肉末炒豆干杂蔬的烹饪技巧

1. 肉馅也可用肉丁代替，这样食材的形状更加统一； 2. 食材和调味料可以随口味和季节调整，总也吃不腻； 3. 这道菜汤汁可以略多一些，拌饭拌面很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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