炸春卷

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白云32
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春卷是民间的一种特色小吃，又被人们称作春饼、薄饼。春卷的历史悠久，是由古代的春饼演化而来的。春卷是在薄薄的面皮卷上一些馅料，经过油炸制成的。而且，春卷在中国各地都比较流行，但尤其以江南地区的春卷最为有名。
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炸春卷的用料

春卷皮: 250g 夹心肉末 250g
山药 100g 食油 适量
食油（炸） 150g 盐 适量
胡椒粉 适量 味精 适量
韭芽 适量 料酒 适量

炸春卷的做法

炸春卷的做法图解1

步骤1

把嫩山药去皮拍碎与肉末和调料放一起进行调和，用量多少根据个人口味。
炸春卷的做法图解2

步骤2

把拌好的肉末放在春卷皮上
炸春卷的做法图解3

步骤3

用这样的方法把肉末卷起来
炸春卷的做法图解4

步骤4

先全部做好备用。
炸春卷的做法图解5

步骤5

起锅熬油，放入做好的春卷。
炸春卷的做法图解6

步骤6

全程小火慢慢炸。
炸春卷的做法图解7

步骤7

炸至金黄色即可
炸春卷的做法图解8

步骤8

起锅装盘，即炸即食。

炸春卷的烹饪技巧

切记全程小火，以免炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 白云32 编写，未经授权不得转载
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