大吉大利糖醋里脊

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新年里会吃一些吉祥菜，糖醋里脊少不了寓意大吉大利，酸甜的口感大人小孩都喜欢，像我这样有时候掌握不好酸甜度的，可以使用这款菠萝糖醋汁，只要准备好里脊肉就可以了，一包酱汁就可以让小白也可以做出饭店的糖醋味。
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大吉大利糖醋里脊的用料

里脊肉 300克 青豆 20克
味达美菠萝糖醋汁 50克 味达美臻品料酒 5毫升
盐 3克 葡萄籽油 10毫升
水 150克 淀粉 10克

大吉大利糖醋里脊的做法

#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将300克里脊肉洗净切成肉片，20克青豆事先焯水，淀粉10克，食盐3克，味达美臻品料酒5毫升，味达美菠萝糖醋汁50克 水150克
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉切成片后放入盘中，撒上3克食盐
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，这样可以让肉片吃起来更嫩
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解4

步骤4

倒入5毫升味达美臻品料酒
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，可以去腥增香
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解6

步骤6

倒入10克淀粉
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，将肉片都可以沾上淀粉，然后腌制半小时
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解8

步骤8

碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解9

步骤9

倒入150克水搅拌均匀待用
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解10

步骤10

锅内倒入10毫升葡萄籽油
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解11

步骤11

放入事先上浆的肉片快速煸炒
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解12

步骤12

待肉片变白就可以关火盛出
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解13

步骤13

将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解14

步骤14

酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解15

步骤15

放入焯过水的青豆
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解16

步骤16

快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅
#味达美年味小馆# 大吉大利糖醋里脊的做法图解17

步骤17

酸酸甜甜的年夜菜就搞定了

大吉大利糖醋里脊的烹饪技巧

里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩，千万别先放料酒，否则食盐不能与肉很好的融合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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