清水炖羊肉

清水炖羊肉

精品 独家
1.2万 浏览 60 收藏
收藏
melody700
melody700
＋ 关注


参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

清水炖羊肉的用料

胡萝卜 1根 羊腿肉 500克
大葱 1根 生姜 1块
花椒 15粒 白胡椒粉 1克
食盐 2克 味精 1克
白酒 一小勺

清水炖羊肉的做法

清水炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊腿肉改刀切块，泡一个小时，泡出血水。砂锅内放入羊腿肉，清水，姜片、葱段，一小勺白酒大火煮沸，撇去血沫。放入十几粒花椒。煮半个小时，放食盐，煮汤的时候盐可以少放，只有淡淡的咸味即可。
清水炖羊肉的做法图解2

步骤2

血沫撇净后就可以转小火，微微沸腾即可。继续炖煮1个小时。
清水炖羊肉的做法图解3

步骤3

炖煮至羊肉轻松用筷子扎透，放入切滚刀块的胡萝卜煮熟。
清水炖羊肉的做法图解4

步骤4

碗底放葱花、香菜，少许盐、一丢丢白胡椒粉、一丢丢味精。先盛入煮好的肉汤，再捞入香喷喷的羊肉，这时候羊肉的肥肉部分入口即化，瘦肉部分软烂不柴。暖心又暖胃。

清水炖羊肉的烹饪技巧

煮羊汤切记不可放过多香料，汤会变黑，只放葱姜、一点花椒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 河南

©本菜谱的做法由 melody700 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

清水炖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清水炖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清水炖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活