免揉低卡纯素欧包

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祝俨睿
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免揉低卡纯素欧包的用料

高筋面粉 250g 盐 2克
芝麻 150g 酵母粉 3g
清水 200克 植物油 15g
葡萄干(绿葡萄干、黑加仑) 100g 山楂果脯 100g

免揉低卡纯素欧包的做法

免揉低卡纯素欧包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、芝麻、盐称重加入盆中。
免揉低卡纯素欧包的做法图解2

步骤2

在粉类中间挖个洞，依次倒入酵母粉、清水、植物油。
免揉低卡纯素欧包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入葡萄干和切成丁的山楂果脯，搅拌均匀。
免揉低卡纯素欧包的做法图解4

步骤4

盖上盖静置1个小时后，套上保鲜膜手套不停拉扯面团(有点粘是正常的)，然后不断摔打面团。
免揉低卡纯素欧包的做法图解5

步骤5

将面团分为四个小面团，盖上盖松弛15分钟。
免揉低卡纯素欧包的做法图解6

步骤6

松弛后将小面团按扁，两侧向中间对折。
免揉低卡纯素欧包的做法图解7

步骤7

将面饼捏合，呈羊角面包状，翻面放置在垫了吸油纸的烤盘上。
免揉低卡纯素欧包的做法图解8

步骤8

放入烤箱二次醒发1.5～2倍大，撒上面粉，用蘸了水的刀片划出口子。
免揉低卡纯素欧包的做法图解9

步骤9

烤箱上火220℃，下火200℃，中层烤25分钟，放凉即可食用。

免揉低卡纯素欧包的烹饪技巧

冬天天冷可用35℃清水充分发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
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