鱼头煲

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鱼头煲的用料

大头鱼鱼头 一个 蒜 2只
老姜 半块 小葱 1把
蚝油 1茶匙 东北黄豆酱 1茶匙
生抽 1茶匙 黄酒 半碗
八角 1个 香叶 2片
干辣椒 2个 青花椒粒 10克
香菜 3根 花菜 半棵
豆干 多一点 胡萝卜 1根
青椒 1个 甜面酱 3勺
蜂蜜 1勺 豆豉 适量
黄豆酱 1勺 盐 半勺

鱼头煲的做法

鱼头煲的做法图解1

步骤1

1、锅里放油，放入大蒜粒和豆豉、八角、香叶、桂皮小火炒香，铺上葱段，放入胡萝卜、花菜、(口蘑)、豆干，再铺上鱼头。 2、放入黄酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、蜂蜜、少许盐、(白胡椒粉)，黄豆酱。 3、盖锅盖大火煮开，转小火煮20分钟。 4、放入青椒段和香菜段，最后收汁起锅完成。

鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-25 · 江苏

©本菜谱的做法由 Juོnོ 编写，未经授权不得转载
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