红烧鸡块

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我家一般炖鸡都是红烧，炒个糖色，加点蔬菜，半只鸡足够！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

红烧鸡块的用料

土鸡 半只 味极鲜葱姜料酒 适量
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美冰糖老抽 1勺 胡萝卜 1/2个
山药 1根 葱姜 适量
芹菜 1根 冰糖 20克
盐 适量

红烧鸡块的做法

#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块浸泡出血水，放入凉水锅中加入葱姜料酒。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解2

步骤2

大火烧开后，撇去浮沫，沥水捞出鸡块。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解3

步骤3

芹菜切块。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解4

步骤4

山药去皮切块，泡在清水中。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切块，葱切块姜切片。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解6

步骤6

锅烧热，加入少许油，下入冰糖炒出糖色。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解7

步骤7

下入焯水后的鸡块，翻炒均匀至上色。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解8

步骤8

倒入味达美味极鲜酱油 味极鲜臻品蚝油 味极鲜葱姜料酒和老抽，下入葱姜，继续翻炒均匀。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解9

步骤9

倒入没过鸡块的热水，大火烧开后转中火煮20分钟。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解10

步骤10

20分钟后放入胡萝卜 山药和芹菜段。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解11

步骤11

调入适量盐，翻炒均匀，继续炖十分钟左右。
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解12

步骤12

一道美味的红烧鸡块就做好了！
#味达美年味小馆#红烧鸡块的做法图解13

步骤13

有菜有肉，慢慢享用！

红烧鸡块的烹饪技巧

鸡块提前浸泡出血水，在焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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