坚果巧克力mini吐司

精品
7.6万 浏览 2217 收藏
收藏
水怜忧
水怜忧 水怜忧
＋ 关注

料多多の巧克力吐司来了，浓郁的巧克力香味搭配坚果的酥香，每一口都超幸福！喜欢吐司且是巧克力控的小伙伴真的值得一试！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

坚果巧克力mini吐司的用料

凯萨琳吐司粉 250克 可可粉 20克
细砂糖 35克 牛奶 125克
蛋清 60克 炼乳 13克
奶油奶酪 18克 黄油 25克
玫瑰海盐 1克 耐高糖酵母 4克
夹馅： 大杏仁 适量
腰果酱 适量 巧克力豆 适量

坚果巧克力mini吐司的做法

#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解2

步骤2

除黄油、海盐外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解3

步骤3

加入室温软化好的黄油和玫瑰海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成四等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解5

步骤5

取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉，翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解6

步骤6

再次擀长。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解7

步骤7

翻面，涂抹腰果酱，撒上坚果碎和巧克力豆。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解8

步骤8

再次自上而下卷起来。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解9

步骤9

放入75*75的吐司盒，送入烤箱35度发酵至七分满。（喜欢直角吐司可以发酵至八九分满）
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解10

步骤10

最后放入预热好的风炉烤箱，160度烤制30分钟即可。
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解11

步骤11

成品照
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解12

步骤12

成品照
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解13

步骤13

成品照
#安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法图解14

步骤14

成品照

坚果巧克力mini吐司的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。 2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。 3.大杏仁提前烤一下再敲碎，味道会比较香喔~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 山东

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

坚果巧克力mini吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #安佳新年聚会食谱#坚果巧克力mini吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活