30分钟电磁炉美食记｜轻松get板栗烧鸡

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lucyellore
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今天来做个应季+下饭的板栗烧鸡！电磁炉和小白都能轻松拿下！ 人懒所以买的是超市拨好的板栗，省时又省力； 鸡用的是家里养7，8个月的母鸡，嗯，我觉得母鸡比较香。如果没有条件的话，超市买的鸡也可以，只是口感差一点，若是腌鸡，可能会绵，若是母鸡，可能会老； 大料的话，主要是去腥，花椒八角大葱什么的有什么就放什么； 开始做菜吧！

板栗烧鸡的用料

板栗 250克左右 鸡 约半只
大葱 小半根 姜 4片
花椒粒 1匙 桂皮 小块
盐 4克 花生油 适量
酱油 大半铲 鸡精 1小勺
白糖 一勺 蒜 3瓣
料酒 大半铲 辣椒干 2-3个
老抽 小半调羹 盐 半勺左右

板栗烧鸡的做法

30分钟电磁炉美食记｜轻松get板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

用半勺盐和少许鸡精腌鸡
30分钟电磁炉美食记｜轻松get板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮板栗15分钟（板栗水不用倒掉），把板栗捞出备用
30分钟电磁炉美食记｜轻松get板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

热油，放蒜，姜片，大葱，辣椒干，桂皮，花椒炒香，放一勺糖炒成焦糖色（容易糊），放鸡炒一会，加入板栗再炒一会，至鸡和板栗焦香。
30分钟电磁炉美食记｜轻松get板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

放入大半铲料酒和酱油，小半匙羹生抽调味。倒入板栗水（差不多没过鸡），焖煮15-20分钟，最后大火收汁，看情况放点鸡精和盐

板栗烧鸡的烹饪技巧

1.板栗不要用清水煮太久了，后面还要进行焖煮； 2.想要鸡的颜色更好看，可以加入糖炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 lucyellore 编写，未经授权不得转载
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