米菲兔汤圆

米菲兔汤圆

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茶苏苏烘焙日记
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嘿嘿~米菲兔应该是不少宝宝的童年记忆吧，这次我把它揉成了汤圆，满口软糯，糯叽叽星人很难不爱~ 搭配一碗红豆汤，支撑着兔子不下沉，怎么拍都好看，保管大家元宵节的时候，能用它稳占朋友圈C位！

米菲兔汤圆的用料

红豆汤： 红豆 200g
冰糖 50g 水 适量
汤圆： 糯米粉 100g
温水 75-80g 其他：
巧克力 适量

米菲兔汤圆的做法

米菲兔汤圆的做法图解1

步骤1

先来煮红豆汤：泡好的200g红豆倒入锅中，加入3倍的水，大火煮开后，转小火，熬煮至红豆开花，中途注意视情况加水，煮至粘稠后，
米菲兔汤圆的做法图解2

步骤2

加入50g冰糖小火熬煮至融化，最后是浓浓的红豆沙质地就可以关火了
米菲兔汤圆的做法图解3

步骤3

再来做汤圆：100g糯米粉放入碗中，一边搅动一边加入75g温水，注意预留一点水，视情况添加，
米菲兔汤圆的做法图解4

步骤4

揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜备用
米菲兔汤圆的做法图解5

步骤5

揪出一小坨，搓圆再稍微压扁作为兔子的脸，再揪两个小糯米团，搓长，作为兔子的耳朵，小心地粘合起来。然后一个个地做好所有的兔子
米菲兔汤圆的做法图解6

步骤6

米菲兔汤圆的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，把火关小，避免滚动太快把兔子耳朵滚掉了（别问我怎么知道的），然后小心放入兔子，等兔子煮浮起来后，再煮2分钟，捞出放入冰水中降温
米菲兔汤圆的做法图解8

步骤8

最后把红豆沙装碗，
米菲兔汤圆的做法图解9

步骤9

放上兔子后，用巧克力画上眼睛和嘴巴即可~

米菲兔汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 浙江

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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