红酒煨羊肉

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红酒煨羊肉，羊肉入味酥烂，红酒、洋葱、番茄、百里香的加入，别具异国风味，最后加入一些上海辣酱油来增添复合味道，口味超赞！
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红酒煨羊肉的用料

羊肉 800克 番茄 2个
洋葱 1个 胡萝卜 1根
香叶 1片 百里香 3-5支
蒜瓣 3瓣 红酒 1杯
水 2杯 盐 适量
黑胡椒碎 适量 上海辣酱油 1勺
橄榄油 适量

红酒煨羊肉的做法

红酒煨羊肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
红酒煨羊肉的做法图解2

步骤2

将羊肉剁块，番茄、胡萝卜切块，洋葱切片，蒜瓣切片。
红酒煨羊肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入橄榄油，放入洋葱炒至透明。
红酒煨羊肉的做法图解4

步骤4

放入羊肉，翻炒均匀。
红酒煨羊肉的做法图解5

步骤5

加入蒜片翻炒均匀。
红酒煨羊肉的做法图解6

步骤6

加入番茄。
红酒煨羊肉的做法图解7

步骤7

加入适量盐和黑胡椒碎。
红酒煨羊肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
红酒煨羊肉的做法图解9

步骤9

倒入1杯红酒和2杯水。
红酒煨羊肉的做法图解10

步骤10

以没过羊肉为宜。
红酒煨羊肉的做法图解11

步骤11

烧开后，撇去浮沫。
红酒煨羊肉的做法图解12

步骤12

加入一片香叶。
红酒煨羊肉的做法图解13

步骤13

放入百里香，小火煮1小时。
红酒煨羊肉的做法图解14

步骤14

加入胡萝卜，再煮15分钟。
红酒煨羊肉的做法图解15

步骤15

煮好后，倒入1勺上海辣酱油，增添风味。
红酒煨羊肉的做法图解16

步骤16

大火收汁即可。
红酒煨羊肉的做法图解17

步骤17

装盘，香气弥漫，太诱人了！

红酒煨羊肉的烹饪技巧

我选用的带骨羊肉，用羊腿肉，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
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