开口笑兔兔，香甜软糯真可爱

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正月十五除了闹花灯吃汤圆，还可以吃一口香甜软糯的小兔子！ 哈哈哈，其实就是很简单的小甜品-开口笑，食材啊步骤啊都不麻烦，还可以带着家里的小朋友一起动手做，有趣又好吃！
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开口笑兔兔的用料

大红枣 20个 糯米粉 200克
糖粉 20克 南瓜 1块
温水 100克

开口笑兔兔的做法

开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解1

步骤1

这些都是食材，提前准备好。 也可以用白砂糖代替糖粉，我主要是觉得糖粉融化比较快，方便！
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解2

步骤2

红枣挑那些圆润饱满的，用塑料习惯从尾巴扭进去，把枣核捅出来。 ⚠️ 实在不行用刀切一半，再用小勺子挖出枣核也OK！
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解3

步骤3

用小刀或者剪刀，切开红枣的一边，方便后面塞入面团。
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解4

步骤4

在糯米粉里加入糖分，分次加入热水，搅匀以后揉一揉，揉成有弹性不特别粘手的面团。
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解5

步骤5

如果想做黄色的小兔子，这一步把蒸熟的南瓜碾碎，然后按照上面的比例加入糯米粉和水，再揉成面团。
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解6

步骤6

把大团撒到红枣的中间，处理平整，小团粘到外面，做出耳朵。
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解7

步骤7

水开以后入蒸锅，大火蒸10-15分钟之间，就可以啦。
开口笑兔兔，香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#的做法图解8

步骤8

如果需要做表情，可以融化一块巧克力，然后画出眼睛和小嘴。

开口笑兔兔的烹饪技巧

⚠️ 糯米粉和水的比例在1:1~0.8之间是比较合适的，我试验了很多次，粉多了不够Q弹，水多了非常粘手，哎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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