蒸板鸭

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松本奈子Ethel
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蒸板鸭的用料

板鸭 1只 生抽 适量
老抽 1勺 白砂糖 适量
姜丝 适量

蒸板鸭的做法

蒸板鸭的做法图解1

步骤1

板鸭斩块，放清水里泡一夜去盐，中途换3-4次清水，然后用热水洗2-3遍洗干净。沥干水备用
蒸板鸭的做法图解2

步骤2

蒸碗里摆放好沥干的水板鸭，一层层摆好，摆好一层加适量生抽 白砂糖，再摆上层再加适量 生抽 白砂糖。最上层放点姜丝，如果没有姜丝就加料酒。(白砂糖可以多加点)
蒸板鸭的做法图解3

步骤3

蒸箱预热，营养蒸100°一个半小时。中途打开看看，如果觉得没上色就加一丢丢老抽。随时尝尝 白砂糖可以酌情多加点
蒸板鸭的做法图解4

步骤4

蒸好了

蒸板鸭的烹饪技巧

不需要加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
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