香煎马友鱼

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冰冻的马友鱼，没有了海鱼的新鲜，怎么做味道好一些，想想按照我们湖南菜的口味，做上这一道香煎马友鱼，混合了广东菜和湘菜的味道。
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香煎马友鱼的用料

马友鱼 500g 线椒 3个
大蒜头 4瓣 姜 适量
洋葱 适量

香煎马友鱼的做法

#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解1

步骤1

马友鱼解冻后，洗干净，沥干水，待用。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解2

步骤2

洋葱，青椒，大蒜头，姜，大蒜苗洗净。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解3

步骤3

姜切丝，洋葱切碎，大蒜头切片，线椒切圈，大蒜切段。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解4

步骤4

热锅放油，烧开后下马友鱼香煎，煎至两面金黄。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解5

步骤5

下姜丝，线椒，大蒜头。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解6

步骤6

放少量水煮开。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解7

步骤7

放适量盐，生抽调味。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解8

步骤8

马友鱼煮至汁快收干时，将马友鱼装碟，锅内留汁，放适量水淀粉，放洋葱和大蒜叶，炒至断生。
#花样闹元宵#香煎马友鱼的做法图解9

步骤9

将做好的汁淋到马友鱼上，即可。

香煎马友鱼的烹饪技巧

马友鱼煎时要煎至金黄，如果马友鱼盐味较重，不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-08 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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