清汤丸子

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铭小然
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清汤丸子的用料

猪瘦肉 150g 姜 两片
小葱 两棵 香菜 两棵
盐 适量 鸡精 少许
芝麻油 适量 鸡蛋 一枚
玉米淀粉 胡椒粉
料酒 味达美

清汤丸子的做法

清汤丸子的做法图解1

步骤1

将肉剁成末，加少许料酒，用手搅打3分钟后加入适量盐、淀粉、鸡蛋继续搅打至黏稠，再加入葱姜末搅打均匀备用。
清汤丸子的做法图解2

步骤2

锅烧开水，用手挤出丸子（这个过程时而的把手打湿不会黏哦），丸子成熟后用漏勺捞出装碗。
清汤丸子的做法图解3

步骤3

锅中的汤，加入少许的盐、近1克的味达美、适量胡椒粉、香菜（不喜欢的可以不放）。烧开后到入盛放丸子的碗中，大功告成！

清汤丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 铭小然 编写，未经授权不得转载
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