肉松小贝

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爱吃油焖虾的棉花糖
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儿子喜欢吃，那就动手做起来吧

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 牛奶 40g
玉米油 40克 低筋面粉 40克
零卡糖 40克 沙拉酱（香甜口味） 适量
肉松 适量 蛋黄酱 适量
柠檬汁 几滴

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

烤箱提前180度预热10分钟，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
肉松小贝的做法图解2

步骤2

称量好面粉
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋黄液中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒感
肉松小贝的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴柠檬汁
肉松小贝的做法图解5

步骤5

分3次加入糖，大泡时加一次电动打发
肉松小贝的做法图解6

步骤6

小泡时加一次糖，继续打发
肉松小贝的做法图解7

步骤7

有纹路时再加一次糖，继续打发
肉松小贝的做法图解8

步骤8

蛋白打发到硬性起勾
肉松小贝的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀
肉松小贝的做法图解10

步骤10

再将翻拌好的蛋黄液倒回蛋白中，继续翻拌均匀
肉松小贝的做法图解11

步骤11

翻拌好的蛋液，倒入烤盘中，震出气泡，送入烤箱150度20分钟，根据自家烤箱脾气哈
肉松小贝的做法图解12

步骤12

烤箱拿出来后，倒挂10分钟，冷却一下
肉松小贝的做法图解13

步骤13

用杯子压出一个个小圆蛋糕片
肉松小贝的做法图解14

步骤14

海苔肉松准备好
肉松小贝的做法图解15

步骤15

蛋黄酱，沙拉酱准备好
肉松小贝的做法图解16

步骤16

戴上一次性手套，用刮刀将蛋黄酱或者沙拉酱涂抹到小蛋糕片上，两个合在一起，继续涂抹酱，涂好后放入肉松碗里，滚一圈，周围都粘到肉松就可以啦
肉松小贝的做法图解17

步骤17

看着是不是就很有食欲呢
肉松小贝的做法图解18

步骤18

包装盒打包一下，可以和小伙伴们一起分享啦……

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱吃油焖虾的棉花糖 编写，未经授权不得转载
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