秋葵虾饼【宝宝辅食】

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但秋葵这东西，我也踩过坑，清蒸、水煮、凉拌，绝大多数的孩子，都接受不来。不如试试我这种做法，和虾泥一块做饼，也没有那种黏糊糊的口感。比纯虾饼更糯一点，鲜鲜嫩嫩的，真算是搭配界的必杀技了！

秋葵虾饼的用料

虾仁 80克 秋葵 40克
低筋粉 15克 淀粉 10克
蛋清 油
鲜菇粉 盐
柠檬

秋葵虾饼的做法

秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

在我看来，虾仁是绝大多数孩子，都比较能接受的食材。现成的虾仁剁泥，手剁的方式，还能保留一些颗粒感，再挤入柠檬汁腌制5分钟。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

新鲜秋葵放入沸水里焯一下，不用煮太长时间，就是去一去草酸。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

焯好的秋葵切碎，和虾泥、低筋粉、淀粉、鲜菇粉、盐一块拌匀了，顺带连味儿也调好了。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

为了更好成型，蛋清要记得加上，到这里，食材的准备工作就彻底结束了。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

不粘锅喷油，顺便给双手也都抹上食用油，这样方便我们一会儿给小饼塑形。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

取适量的虾泥，整理成小饼的样子，大小你们看着来，能方便孩子吃的就行。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

开小火，煎到小饼底面微黄再翻面，继续烙。
秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

虾泥本身就是比较好熟的食材，不用烙太久了，等到虾饼两面金黄，完全熟透，盛出来就行。

秋葵虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-27 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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