茄丁炒洋扁豆

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家乡特色菜。茄子是绿皮茄子，在很嫩的时候就摘下腌制。洋扁豆也是我家乡特产。这个菜是思乡菜之一。

茄丁炒洋扁豆的用料

咸茄子 几个 洋扁豆子 半碗
味达美味极鲜酱油 一勺 白糖 一勺
小葱 几根

茄丁炒洋扁豆的做法

茄丁炒洋扁豆的做法图解1

步骤1

茄子提前切小丁泡淡挤干。热锅凉油
茄丁炒洋扁豆的做法图解2

步骤2

放入洋扁豆子，小火慢慢煸炒，可以放一点点开水，等洋扁豆子焖熟
茄丁炒洋扁豆的做法图解3

步骤3

放入挤干的茄子丁，快速翻炒均匀
茄丁炒洋扁豆的做法图解4

步骤4

放入一勺味达美味极鲜酱油，一勺白糖，快速翻炒均匀
茄丁炒洋扁豆的做法图解5

步骤5

小葱花，翻炒均匀后出锅啦！
茄丁炒洋扁豆的做法图解6

步骤6

下饭神器哦！

茄丁炒洋扁豆的烹饪技巧

茄子必须泡淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏

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