凉拌小竹笋

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还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单

凉拌小竹笋的用料

竹笋 500克 橄榄油 2ml
盐 2克 香油 1ml
蒜 10克 红辣椒 2个

凉拌小竹笋的做法

凉拌小竹笋的做法图解1

步骤1

准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；
凉拌小竹笋的做法图解2

步骤2

小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
凉拌小竹笋的做法图解3

步骤3

清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
凉拌小竹笋的做法图解4

步骤4

汆烫好的小竹笋，过冰水；
凉拌小竹笋的做法图解5

步骤5

热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
凉拌小竹笋的做法图解6

步骤6

煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

凉拌小竹笋的烹饪技巧

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 煮 汆 煸

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