闽南蚵嗲炸

精品 独家
1.1万 浏览 97 收藏
收藏
白白团儿
白白团儿
＋ 关注

闽南蚵嗲炸的用料

A调粉浆： 面粉 30 ～50克
大豆粉 50克 大米粉 150克
水 适量 花生油 50克
盐 1勺 五香粉 半勺
鸡精 1勺 辣椒粉 随口味放
B馅料： 葱花 500克
生蚵 100克 瘦肉片 100克

闽南蚵嗲炸的做法

闽南蚵嗲炸的做法图解1

步骤1

1养勺：网上买的蚵嗲勺提前一天清洗干净，用火烧热用猪油涂上，静放一天冲洗干静，烤热涂上猪油，静置数个钟头后擦干净，待用
闽南蚵嗲炸的做法图解2

步骤2

把A调粉浆所有食材搅拌成糊状(以挂糊滴下去不断为准)，
闽南蚵嗲炸的做法图解3

步骤3

锅中倒入油（先热勺子，放油锅热十分钟左右） 待温温六成左右，把粉浆倒满勺子上平铺（多了再倒出），放满葱花，再放些蚵仔、肉片，盖上一层粉浆
闽南蚵嗲炸的做法图解4

步骤4

入锅炸稍定型，脱落勺子，炸至两面金黄即可

闽南蚵嗲炸的烹饪技巧

长久炸蚵嗲的旧勺，在入锅炸的一二分钟，晃动一下勺便会脱落，用新勺炸时没脱落的话，要借助工具刮落
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 福建省

©本菜谱的做法由 白白团儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

闽南蚵嗲炸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 闽南蚵嗲炸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 闽南蚵嗲炸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活