虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~

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北方的春天干燥易上火,在春季的餐桌上,一些清热下火的菜就成为每日必备的菜品,比如凉拌苦菊,口感爽脆,却能清热下火~ 苦菊的营养价值非常高,相对于其它的瓜果蔬菜,苦菊里边的蛋白质含量高,而且氨基酸种类齐全,是人体补充氨基酸和蛋白质的首选蔬菜。除此之外,苦菊还含有钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物,是一个天然的巨大营养元素库,是人类补充营养素的上品。 苦菊的吃法非常多,可以炒着吃,还可以做汤,但是苦菊最美的吃法还是凉拌着吃~ 今天,就做个营养更丰富的虾滑拌苦菊,不仅做法简单,而且味道非常可口,酸辣爽脆,开胃解腻又起火!

虾滑拌苦菊的用料

Smart kids宝宝鳕鱼虾滑 1袋 苦菊 1把
生抽 半勺 蚝油 少许
白醋 1勺 白糖 半勺
芝麻香油 少许 少量

虾滑拌苦菊的做法

虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解1

步骤1

准备smart kids的宝宝鳕鱼虾滑一包、清洗干净的苦菊、黄瓜、圣女果、金桔适量;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解2

步骤2

苦菊均匀切两段,备用;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解3

步骤3

起锅烧水,水开后挤入鳕鱼虾滑,煮6分钟左右捞出即可;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解4

步骤4

黄瓜去皮并均匀切块;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解5

步骤5

将所有食材摆盘备用;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解6

步骤6

调个灵魂料汁:碗中倒入适量葱花、香菜等,再加入少许盐、白砂糖,一勺生抽、半勺蚝油、1勺白醋,少许香油搅拌均匀;(喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或辣椒酱)
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解7

步骤7

将调好的料汁均匀地浇在食材上即可;
虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~的做法图解8

步骤8

一份口感上酸辣爽脆、清热解毒又下火的虾滑拌苦菊就准备好了!颜色是不是也很赏心悦目~

虾滑拌苦菊的烹饪技巧

喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或辣椒酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-06 · 河北

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