河虾籽鳕鱼蒸蛋

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海鲜+鸡蛋=更美味，蒸一下，淋一下，美味0失手。
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河虾籽鳕鱼蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 鳕鱼颈肉 3小块
盐 少许 植物油 少许
匠酱好河虾籽豉油蒸海鲜菜用调料 适量

河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法

#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

打散，
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入1.15倍的温水及少许盐，混合均匀，
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

过筛两遍。
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解6

步骤6

摆上鳕鱼块，覆上保鲜膜或扣上一个大点的盘子（防止水蒸汽滴落），待锅中水上汽后，放入锅中，大火蒸10-12分钟。
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解7

步骤7

取出，淋上酱汁，摆上葱丝、红椒丝，浇上热油即可。
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解8

步骤8

一酱做好菜，
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋的做法图解9

步骤9

美味0失手。

河虾籽鳕鱼蒸蛋的烹饪技巧

1、1.蛋液与水的最佳黄金比例是1：1.15。 2、用30度左右的温水最好。 3、蛋液一定要过滤，撇去泡沫，才能得到平如镜无沙眼、细腻滑嫩的蛋羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-07 · 江西

©本菜谱的做法由 清欢ssk 编写，未经授权不得转载
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